Daikonkrasse

Ursprung: Japan Smak: Pepparrot, rädisa. Liten robust planta med bra ”bett”.I Japan används den till rå fisk, sallader och i Miso-soppa. Daikon passar passar som ett alternativ till rädisor. Tillsamans med sojasås i en dressing bjuds man på en trevlig överraskning. I Japan kallas den Kaiware. Vid rumstemperatur kan denna krasse börja växa och bli mjuk, men ställ då in den i kylen så har du tillbaka krispigheten på 24 timmar.