Jordgubbar

Våra vanligaste bär i trädgårdarna är nog jordgubbar. De är samtidigt bland de senast tillkomna bärväxterna i odling.Inte förrän på 1700-talet kom jordgubben till Europa. Totalt skördas ca 20 000 ton jordgubbar per år i Sverige vilket motsvarar 2,2 kg jordgubbar per person och år. Dessutom importeras ganska stora volymer. Jordgubbar kan man använda till det mesta.Saft, sylt, kräm, färska med grädde eller glass, i tårtor och i romtopf. Förvaring vid 0°C och 95–100% relativ fuktighet.