Kantarell

Är kanske det svenskaste som finns! Hur lite du än vet om svamp och hur få sorter du än känner till så kan så gott som alla plocka kantareller. Säsongen är ganska lång och börjar redan till sommaren då de ofta växer i högt gräs och i löv- och barrskog. De förekommer även under sensommaren och fram till slutet av hösten, då trattkantarellerna tar vid. Kantareller säljs så gott som året om, svenska eller importerade från bl a Polen, Frankrike och USA.