Sjökorallskrasse (Salicorne)

Ursprung: bl.a franska Atlantkusten Smak: salt. Den salta karaktären gör ju Sjökorallen lämplig för produkter från havet. Denna används färsk, behöver alltså inte blancheras. Passar alltså utmärkt som garnering till fisk och varför inte i ett glas Champagne. Då denna odlas så finns den ju tillgänglig året runt. Beställningsvara.