Vi är så glada när vi får hem nya varor att vi vill presentera det för alla. Konserverade inlagda Citroner. Art.nr: 3909 Hela citroner inlagda med salt, vanligt i t.ex. nordafrikansk matlagning. Kronärtskocka i Olja 1970 g. Art.nr: 3255 Hela skalade kronärtskockor i olja [...]
Idag 29 September så är det den första internationella matsvinnsdagen. Runt om i världen så kommer dagen att lyftas fram på olika sätt. Själva så jobbar vi med att ständigt minska vårat matsvinn. Bl.a. så har vi sedan ett flertal år Skansen som flera gånger [...]
Nu när det börjar bli svalare ute så mognar de svenska äpplena. De olika sorterna kommer hem till oss i strid ström varefter de mognar på träden. Så vill du kanske ha ett härligt krispigt Gravensteiner, eller ett lite mindre Discovery, fråga din säljare vad [...]
Idag 11:e September drar Årets kock veckan igång. Veckan som är under perioden 11-17 September kommer i år förutom att kora Sveriges bästa kock i SM i professionell matlagning, även innehålla flera digitala aktiviteter inom gastronomi och näringsliv för hela branschen. Bl.a. så har man [...]
Nu lanserar vi en ny sallad i vårat fasta sortiment. Salladen består av vitkål, rödkål, morot, frisésallad och rosésallad. Artikelnumret kommer att vara 57092
Nu när säsongen av den svenska vildsvampen drar igång så vill vi påminna om att inte glömma "de andra" svamparna. Kantareller och Karljohan i all ära, men prova gärna också blodriska, blomkålssvamp och trumpetsvamp som är på tok för goda för att missas! [...]
Nu börjar dom komma in till oss. De färska svenska kantarellerna, bara namnet kantarell räcker. Länge nog har vi jobbat med de frysta förvällda samt de torkade men nu så kommer de färska. Så passa på att höra med din säljare hur dom säljs eller [...]
Coeur de Boeuf är en holländsk tomat som är söt och köttig. En mycket trevlig salladstomat.
Är du professionellt verksam kock, har du fyllt 23 år eller fyller 23 under 2020 och är svensk medborgare? Uppfyller du dessa tre krav så kan du anmäla dig till årets kock 2020. För information och anmälan följ länken [...]
Efter lyckad lansering av baljväxtfärs satsar Sorundahallarna för att utveckla produktionen av vegetabiliska produkter. Nu utökas nuvarande anläggning i Hässleholm genom att Sorundahallarna tar över närliggande produktionsverksamhet. - Vi investerade under 2016 i ett eget produktionskök i Hässleholm, där vi idag producerar egna varor [...]
Nu har vi släppt Års- och hållbarhetsrapporten för 2019. Rapporten är sammanställd för hela Martin & Servera där vi ingår. klicka här för att ladda ned Download in english
Art nr 10899 Boken Lummi av Blaine Wetzel. Blaine har restaurangen Willows inn på Lummi island i delstaten Washington. Rankad som bästa restaurang i USA 2017, 2018, 2019 av OAD (Opinioated About Dining). Art. Nr: 10727 En av Sidneys främsta kockar vad avser fisk [...]
Samarbetspartnern Restauranglabbet har nu snabbt skiftat sin verksamhet och tillverkar matlådor till äldre och sjukvårdspersonal. Martin & Servera, Grönsakshallen Sorunda, Galatea och Diskteknik förser dem nu med varor med kort datum. Fredagen 20 mars började Martin & Servera, Grönsakshallen Sorunda, Galatea med Sigtuna Brygghus [...]
Det är en tuff tid. Situationen med coronaviruset drabbar hela restaurang- och besöksnäringen hårt. Vi vill alla se en levande restaurangbransch när rådande situation har klingat av. Det är inte alltid lätt att veta hur man ska agera under omvälvande omständigheter. Därför har vi satt ihop en enkel [...]
Vi kommer för en period att ställa in våra lördagsleveranser till Västerås. Vi kommer fortsätta att leverera Måndag till Fredag som vanligt. Läs mer om hur vi hanterar situationen på Martin & Serveras hemsida [...]
