Års- och hållbarhetsrapport 2019
Nu har vi släppt Års- och hållbarhetsrapporten för 2019. Rapporten är sammanställd för hela Martin & Servera där vi ingår. klicka här för att ladda ned Download in english
Nya kokböcker på hyllan
Art nr 10899 Boken Lummi av Blaine Wetzel. Blaine har restaurangen Willows inn på Lummi island i delstaten Washington. Rankad som bästa restaurang i USA 2017, 2018, 2019 av OAD (Opinioated About Dining). Art. Nr: 10727 En av Sidneys främsta kockar vad avser fisk [...]
Vi hjälper Resturanglabbet
Samarbetspartnern Restauranglabbet har nu snabbt skiftat sin verksamhet och tillverkar matlådor till äldre och sjukvårdspersonal. Martin & Servera, Grönsakshallen Sorunda, Galatea och Diskteknik förser dem nu med varor med kort datum. Fredagen 20 mars började Martin & Servera, Grönsakshallen Sorunda, Galatea med Sigtuna Brygghus [...]
Checklista för restaurangföretagare
Det är en tuff tid. Situationen med coronaviruset drabbar hela restaurang- och besöksnäringen hårt. Vi vill alla se en levande restaurangbransch när rådande situation har klingat av. Det är inte alltid lätt att veta hur man ska agera under omvälvande omständigheter. Därför har vi satt ihop en enkel [...]
Anpassade leveranser
Vi kommer för en period att ställa in våra lördagsleveranser till Västerås. Vi kommer fortsätta att leverera Måndag till Fredag som vanligt. Läs mer om hur vi hanterar situationen på Martin & Serveras hemsida [...]
Våra leveranser – med anledning av coronasituationen
Sorundahallarna (Grönsakshallen Sorunda, Fällmans Kött och Fiskhallen Sorunda) levererar som vanligt! Dock kan den uppkomna situationen medföra att leveranser sker vid andra tidpunkter än normalt, då vi tvingats göra om turer och anpassa vår bemanning utifrån det rådande läget. Läs mer om hur [...]
Koll på Säsongen v.12
Koll på Säsongen är vår veckovisa guide på vad som är i säsong just nu. Vi tipsar om det som är bäst just nu, vad du bör se upp för och utvalda ekologiska artiklar. Ladda ned PDF med Koll på Säsongen v. 12 [...]
Koll på Säsongen v.12
Koll på Säsongen är vår veckovisa guide på vad som är i säsong just nu. Vi tipsar om det som är bäst just nu, vad du bör se upp för och utvalda ekologiska artiklar. Ladda ned PDF med Koll på Säsongen v. 12 [...]
Information rörande Coronavirus
Med anledning av utbrottet av det nya Coronaviruset (covid-19) bevakar Grönsakshallen Sorunda läget och följer kontinuerligt informationen från myndigheterna. Vi bevakar naturligtvis också hur virusutbrottet och världsläget påverkar Grönsakshallen Sorunda och våra kunder. Läs mer på Martin & Serveras hemsida [...]
Wasabiblomma
Nu hemma hos oss en ätlig Wasabiblomma. Odlad på Island och säljs i förpackning om 250 gr. artikel nr: 1707. Vi har även färsk Wasabi samt wasabiblad.
Årets unga kock 2020
Igår 24:e februari så gick tävlingen av stapeln på Stockholm Hotell- och Restaurangskola. Till årets vinnare så korades Anton Kardell från SK mat och människor i Göteborg. Anton som kommer att representera Sverige på världsfinalen i Paris i September. Antons segermeny: Gravad och eldad gös, [...]
Den gröna bilen
Du kanske har sett våran gröna bil komma rullande i innerstan. Bilen är en miljöbil vilken drivs av Gas. Då man i Stockholm succesivt skärper miljökraven på fordon så är denna det senaste av våra miljöklassade fordon. [...]
Utmanarna 2020!
Vi behöver din hjälp att hitta branschens bästa förebilder Utmanare som engagerar och inspirerar med sitt hållbarhetsarbete! Vet du en – eller flera – värdiga vinnare till hållbarhetspriset Utmanarna 2020? Nominera nu! Utmanarna är Martin & Serveragruppens hållbarhetspris för restauranger i privat eller [...]
Nytt i kokbokshyllan
Frida Ronges nya kokbok Food Retreat innehåller 100 hälsosamma & energirika recept. Det här är en bok som handlar om motsatsen till slentrianmässiga måltider. Här är maten bränslet till ett aktivt och energiskt liv, istället för bara ett nödvändigt ont. Mat där alla [...]
Koll på Säsongen v.3
Koll på Säsongen är vår veckovisa guide på vad som är i säsong just nu. Vi tipsar om det som är bäst just nu, vad du bör se upp för och utvalda ekologiska artiklar. Ladda ned PDF med Koll på Säsongen v. 3 [...]