Baljväxtfärs 2kg DF

Svensk baljväxtfärs är en växtbaserad färs gjord på svenskodlade baljväxter som gråärt, åkerböna och sötlupin, kombinerade med press rester från kallpressad rapsolja och en liten mängd salt. Färsen är grovmald med krambar konsistens, mild vegetabilisk doft och en fyllig, naturligt nötig smak. Den kan användas på samma sätt som köttfärs i allt från bolognese och tacos till biffar och klassisk hu smanskost. Färsen tar upp mer vätska än köttfärs vilket gör den särskilt dryg i matlagning. Produkten har utvecklats på Torsåker gård, ett utvecklingscentrum för framtidens hållbara livsmedel som drivs av Axfoundation, med fokus på svenskodlade proteingrödor.