Texturas Verktyg Eines 500g

Verktyg Eines är ett noggrant utvalt set med de viktigaste redskapen för varje steg i sfärifiering, den kulinariska teknik där vätska kapslas in till små, geléartade sfärer. Då metoden kräver precision har verktygen testats och anpassats för att ge optimalt resultat. Kitet innehåller rätt redskap för olika storlekar och former: sprutor för att skapa små droppar till sfäriskt ”kaviar”, doseringsskedar för större sfärer som ravioli, gnocchi och små ballonger, samt hålade skedar för att lyfta och skölja sfärerna ur calcicbadet utan att skada dem. Ett komplett och användarvänligt set för både nybörjare och professionella som vill arbeta med modern gastronomi.