Blomkål orange/gul

Blomkålen är en vidareutveckling av broccoli och har sitt ursprung i Medelhavsområdet, med starkast fäste i Italien. Under 1600-talet började den spridas och odlas allmänt i Europa. Den gulorange varianten får sin färg från ett naturligt högre innehåll av karotenoider. Huvudet är tätt och fast med samma karaktäristiska struktur som vit blomkål, men med en varm, gyllene ton. Smaken är mild och mjuk, med en lätt sötma.