Brysselkål lösvikt ca5kg

Brysselkål, även benämnd som rosenkål, är ett litet, runt och vackert grönt kålhuvud. Den växer som små knoppar på en högrest,kraftig stock, där varje liten kål är omgiven av mörkgröna, tjocka blad. Smaken är något bitter men får en söt ton som lockas framvid tillagning. Det finns en anledning till att brysselkålen har en given plats på julbordet – det är nämligen skördetid för denna delikatess underv intermånaderna. Svensk brysselkål är i säsong från september till februari, och därefter importeras den från bland annat Holland.