Sallad Radicchio Tardivo 5-6kg

Radicchio Tardivo är en exklusiv italiensk cikoriasallad från Veneto. Den kännetecknas av sina långa, smala blad som krullar sig inåt mot toppen i klasar, likt fingrar. Bladen är mörkt röda i ytterkant och krispigt vita i mitten. Konsistensen är spröd men samtidigt saftig och något seg. Smaken är bittersöt med tydlig bitterhet, aromatiska toner och en subtil vegetabilisk karaktär. Säsongen sträcker sig från november till början av april.