Sjökorall 1kg

Sjökorall, även benämnd under sitt franska namn Salicorne eller internationellt som Salty fingers, kallas på svenska också för havskorall eller glasört (Salicornia europaea). Det är en strandväxt som trivs i salta miljöer nära havet. Som suckulent lagrar den vatten i sina vävnader, vilket ger de tunna, mörkgröna stjälkarna en saftig och krispig konsistens. Den kan ätas både rå och tillagad, och smaken präglas av en tydlig sälta med frisk, havsnära karaktär. I modern odling kan sjökorall drivas fram i kontrollerade system som efterliknar dess naturliga förhållanden, vilket gör att den kan erbjudas färsk året runt. Skotten skördas unga, när de är som mest spänstiga och smakrika.