Bondbönor ca5-6kg

Bondbönor är en av våra äldsta odlade växter och tillhör ärtfamiljen, även om de inte är nära släkt med övriga bönor. Baljorna är tjocka och läderartade och kan bli upp till 20 cm långa. Inuti finns stora, platta gröna bönor, vanligtvis 2–8 per balja, som äts efter att det vaxliknande höljet tagits bort. De har sitt ursprung kring Kaspiska havet och Mellanöstern och har odlats i Sverige sedan 1200-talet. Här är bondbönor i säsong från juli till oktober, medan skörden i Sydeuropa och Centraleuropa börjar redan i april–maj.