Borlottibönor ca4-5kg

Färska borlottibönor är en spritböna med vackert mönstrade baljor och bönor, spräckliga i vinrött på beige botten. Baljorna är platta och ganska breda, medan bönorna inuti är njurformade. Som kokböna äts vanligtvis inte baljan, men tidigt på säsongen, när de ännu är gröna och platta, kan hela baljan användas. Vid kokning försvinner det rödspräckliga mönstret, men smaken är fyllig och nötig. Den svenska säsongen sträcker sig från augusti till mitten av oktober, därefter importeras de främst från Italien fram till tidig vinter.