Citron Amalfi

Amalficitron är en klassisk italiensk citron från Amalfikusten, känd för sin stora storlek och sitt tjocka, ljusgula skal rikt på eteriska oljor. Aromprofilen är intensiv men mjuk, med låg bitterhet. Fruktköttet är ljust och saftigt med en frisk men rundare syra än många andra citronsorter. Amalficitroner håller som bäst kvalitet under våren, med sin peak från april till juni, även om säsongen sträcker sig från februari till oktober.