Rättika vit

Klassisk vit rättika (Raphanus sativus) med fast, krispig textur och en ren, pepprig skärpa. I Japan benämns rättika som daikon, vilket betyder “stor rot”, en passande beskrivning då den kan bli upp till en halv meter lång. Smaken kommer från naturliga senapsoljor, vilket ger den karakteristiska, friska hettan med en lätt sötma i avslutet. Finns tillgänglig året runt.