Enokisvamp 100g

Enoki har långa, vita stjälkar och små hattar – och en mild, nästan fruktig smak. Odlade inomhus i kontrollerad miljö, främst i Sydkorea, Japan och Kina – vilket ger tillgång året runt. Används ofta rå i asiatiska sallader eller lätt värmd i soppor och buljonger. Tappar snabbt spänst vid hög värme, så tillagas bäst hastigt.