Blåbärspuré 1kg DF

Capfruits blåbärspuré är en fryst fruktpuré gjord på vilda blåbär. Bären har en intensiv smak med fin balans mellan sötma, syra och lätt strävhet, vilket ger en puré med djup färg och tydlig blåbärskaraktär. Purén är utan tillsatt socker och har en brixhalt på cirka 11 ±2 °Brix. Bären skördas i Serbien. Capfruit är ett franskt företag grundat i Drôme i södra Frankrike med fokus på fruktpuréer och ingredienser för professionell gastronomi och konditori. Företaget arbetar nära odlare världen över och producerar puréer med stor respekt för råvarans ursprung, kvalitet och smak.