Hallonpuré 1kg DF

Capfruits hallonpuré är en fryst fruktpuré gjord på hallonsorterna Meeker och Willamette. Meeker bidrar med friskhet, aromatisk intensitet och en fin balans mellan sötma och syra, medan Willamette tillför en lätt syrlig och örtig ton. Tillsammans ger de en puré med tydlig hallonkaraktär och välbalanserad smak. Purén är utan tillsatt socker och har en brixhalt på cirka 11 ±2 °Brix. Hallonen skördas i Serbien. Capfruit är ett franskt företag grundat i Drôme i södra Frankrike med fokus på fruktpuréer och ingredienser för professionell gastronomi och konditori. Företaget arbetar nära odlare världen över och producerar puréer med stor respekt för råvarans ursprung, kvalitet och smak.