Kvittenpuré 1kg DF

Capfruits kvittenpuré är en fryst fruktpuré gjord på kvitten av sorten Champion från Ardèche i Frankrike. Frukterna odlas på sluttningar ovanför Rhône där de får god solexponering och utvecklar rik arom och naturligt högt pektininnehåll. Purén har tydlig kvittenkaraktär med frisk syra, varm fruktighet och fin struktur. Den är utan tillsatt socker och har en brixhalt på cirka 15 ±2 °Brix. Capfruit är ett franskt företag grundat i Drôme i södra Frankrike med fokus på fruktpuréer och ingredienser för professionell gastronomi och konditori. Företaget arbetar nära odlare världen över och producerar puréer med stor respekt för råvarans ursprung, kvalitet och smak.