Persikopuré gul 1kg DF

Capfruits gula persikopuré är en fryst fruktpuré gjord på gulköttiga persikor av sorten Cloé från Dauphiné i Frankrike. Sorten är uppskattad för sitt saftiga fruktkött med naturlig sötma balanserad av en lätt syra. Purén har en varm färg, tydlig persikokaraktär och mjuk arom. Den är utan tillsatt socker och har en brixhalt på cirka 11 ±2 °Brix. Capfruit är ett franskt företag grundat i Drôme i södra Frankrike med fokus på fruktpuréer och ingredienser för professionell gastronomi och konditori. Företaget arbetar nära odlare världen över och producerar puréer med stor respekt för råvarans ursprung, kvalitet och smak.