Vinbärspuré svart Capfruit 1kg DF

Capfruits svartvinbärspuré är en fryst fruktpuré gjord på svartvinbärssorterna Noir de Bourgogne och Black Down från Isère i Frankrike. Noir de Bourgogne bidrar med kraftig bärighet och frisk syra medan Black Down ger rundare sötma och mjukare karaktär. Tillsammans skapar de en puré med tydlig svartvinbärsarom och djup smak. Purén är utan tillsatt socker och har en brixhalt på cirka 16 ±3 °Brix. Capfruit är ett franskt företag grundat i Drôme i södra Frankrike med fokus på fruktpuréer och ingredienser för professionell gastronomi och konditori. Företaget arbetar nära odlare världen över och producerar puréer med stor respekt för råvarans ursprung, kvalitet och smak.