Rättviksärtor torkade KRAV 500g

Rättviksärten, som har odlats i Dalarna sedan Gustav Vasas tid, är känd för sin näringsrikedom och förmåga att binda näring i jorden. Den lilla, blågröna ärtan med ljus kärna har en ren doft och en intensivt ärtig smak med fin nötighet och sötma, samt en lång eftersmak av rostad hasselnöt. Rättviksärten passar utmärkt som huvudingrediens i mustiga soppor, grytor eller sallader. Den är också perfekt att bryna för extra smak. En gång i tiden var Rättviksärten känd i hela landet, och användes främst för att göra mjöl till artbullä och ärtgröt. Den är nu en del av kulturarvet som vi återodlar för att bevara dessa traditionella smaker. Odlad i Sverige. Produkten ska tillagas innan förtäring.