Gotlandslinser torkade KRAV 2,5kg

Gotlandslinsen, som odlades av nästan varje gotländsk gård fram till slutet av 1800-talet, är en delikatess med en välutvecklad smakprofil, präglad av öns kalkstens- och mineralrika jordar. Den lilla pastellrosa linsen med gröna toner har en nötig smak med en perfekt balans mellan sötma och beska. Gotlandslinsen passar utmärkt i eleganta rätter som sallader, grytor, soppor, röror och biffar, och kan även användas till att göra plättar och bröd. Koket ger en fin, användbar buljong. Linsens historiska betydelse bevaras nu av entusiaster, och den tilldelades 2024 EU:s skyddade ursprungs-beteckning (SUB), vilket symboliserar dess unika ursprung och kvalitet, på samma sätt som exempelvis Kalix löjrom och Champagne. Odlad i Sverige. Produkten ska tillagas innan förtäring.