Bulgur av korn 2kg

Bulgur av korn från Good Grains är en hydrotermiskt behandlad fullkornsbulgur gjord på ekologiskt, svenskodlat korn. Råvaran uppmärk sammades stort som grynbas i den kulturgröt som serverades på Nobelbanketten 2024, där den tillagades krämig som en risotto tillsammans med svensk svamp och ost från Almnäs Bruk. Genom den hydrotermiska behandlingen, utvecklad av Hidden in Grains, bryts fytinsyra ner vilket ökar biotillgängligheten av viktiga mineraler som järn och zink. Resultatet är en näringsrik, lättlagad och mångsidig bulgur med mild spannmålssmak och al dente-konsistens. Bulgur av korn fungerar utmärkt som alternativ till ris eller pasta och är även användbar i biffar, grytor och soppor. Produkten är framtagen av Good Grains i samarbete med Hidden in Grains och Warbro Kvarn och tillverkas av ekologiskt korn odlat i Sverige, främst i Sörmland och Östergötland.