Malma EKO 1,5kg

Malma är en pressad halvhård ost gjord på ekologisk pastöriserad komjölk, från Jürss Mejeri. Den lagras i cirka fem månader och får under den tiden sin fasta, släta karaktär och nötiga smakprofil. Malma har ett brett användningsområde: den smälter fint på raclettejärn men passar lika bra till frukost eller på ostbrickan. Jürss Mejeri ligger i Hälleforsnäs i Södermanland och ystar sina ostar med stor omsorg på ekologisk mjölk från lokala gårdar som Fräkentorps Gård och Flassbro Gård. Mejeriet drivs av Kerstin och Claes, som arbetat med osttillverkning i regionen sedan 2004 och producerat all ost i Hälleforsnäs sedan 2016, med tydligt fokus på kvalitet och hantverk.