Enebyost bit EKO 1kg

Eneby är en hårdost från Jürrs Mejeri som väger mellan 10 och 12 kg och lagras i minst 12 månader. Osten har en torr och hård yta med en syrlig och smakrik karaktär som gör den mångsidig och bra till mycket. Hårda ostar som Eneby, med låg vattenhalt, mognar långsamt men har en mycket lång hållbarhet. Lagringstiderna kan variera beroende på årstid och lagringstemperatur. Jürrs Mejeri, beläget i Hälleforsnäs, Södermanland, ystar sina ostar med stor omsorg och använder ekologisk mjölk från lokala gårdar som Fräkentorps Gård och Flassbro Gård. Kerstin och Claes har ystat ost i Södermanland sedan 2004, och sedan 2016 sker all produktion i Hälleforsnäs, där även deras barn är involverade i verksamheten.