Maskros vit 1-2kg

Vita maskrosblad är en efterlängtad primör med mild beska och spröd, elegant struktur. De odlas i Hauts-de-France i norra Frankrike och skiljer sig från gröna maskrosblad genom sin odlingsmetod. Efter att fröna såtts på fält under våren får plantan växa hela säsongen. På hösten skördas rötterna, de gröna bladen avlägsnas och rötterna placeras i mörker under kontrollerad temperatur och luftfuktighet. Denna forcering, liknande den som används för endiver, ger de ljusa, möra bladen och deras mildare smak. Resultatet är vita maskrosblad med fin balans mellan friskhet och beska, tillgängliga från våren till sommaren.