Ricotta EKO ca1kg

Ricotta, en färskost som tillverkas av den vassle som uppstår när man gör ost. Namnet ricotta betyder omkokt och syftar att man just kokar vätskan en andra gång för att ta vara på restprodukterna. Jürss Mejeri i Hälleforsnäs, Södermanland, ystar sina ostar med stor omsorg och använder ekologisk mjölk från lokala gårdar som Fräkentorps Gård och Flassbro Gård. Kerstin och Claes har ystat ost i Södermanland sedan 2004 och producerar all ost i Hälleforsnäs sedan 2016.