Gertruds mjuka ca600g

Gertruds Mjuka är en racletteost som penslas med en bakteriekultur varannan dag under hela lagringen, vilket gör att den snabbt mognar och får en fyllig smak. Osten är tillverkad av pastöriserad komjölk och lagras i cirka 10 veckor. Den smälter fint och är perfekt för användning i ett raclettejärn. Murboannas Gårdsmejeri, Café & Butik ligger några kilometer utanför centrala Borlänge, i den lilla byn Murbo i Dalarna. Här tillverkas allt från vitmögelost och kittost till cheddar och parmesan av den prisbelönta mejeristen Francis Bigot. Lokalproducerat är ett ledord för allt som tillverkas och serveras på Murboannas, och mjölken kommer från två gårdar intill. Ägaren till mejeriet, Mats Reyier, började som mjölkproducent på sin stora gård i byn Koppslahytta och driver nu Murboannas vidare. Murboannas Gårdsmejeri är en del av Smakriket Dalarna.