Koppången Blå blåmögelost hel KRAV 2,5kg

Koppången Blå är en ekologisk, KRAV-märkt blåmögelost gjord på pastöriserad mjölk från gårdens egna kor. Krämig och mjuk med något kraftigare smak, lagrad i cirka 3 månader. Från Hansjö Mejeri i Dalarna. Hansjö Mejeri drivs av Björn och Nicolina Daniels i byn Hansjö. Mjölken kommer från den intilliggande KRAV-gården Lantverket, som sköts av Björns bror. Osten tillverkas hantverksmässigt av lågpastöriserad mjölk utan standardisering eller homogenisering. Hansjö Mejeri är en del av Smakriket Dalarna.