Koppången Blå blåmögelost bit KRAV 700g

Koppången Vit är en blåmögelost med något mildare karaktär och vitymögelyta. Krämig och balanserad, passar även utmärkt i matlagning. Lagrad i cirka 2,5 månader. Från Hansjö Mejeri i Dalarna. Hansjö Mejeri drivs av Björn och Nicolina Daniels i byn Hansjö. Mjölken kommer från den intilliggande KRAV-gården Lantverket, som sköts av Björns bror. Osten tillverkas hantverksmässigt av lågpastöriserad mjölk utan standardisering eller homogenisering. Hansjö Mejeri är en del av Smakriket Dalarna.