Yuzu Kito 1,2kg

Yuzu Kito är en premiumvariant av yuzu från Kito-dalen i Tokushima, en av Japans mest ansedda yuzuodlingsregioner. Det svala bergsklimatet och den traditionella odlingen ger frukter med hög aromhalt och exceptionellt mycket eteriska oljor i skalet. Frukten skiftar från grönt till varmt gul vid mognad och har en intensiv, klar och blommig doft. Smaken är syrlig, frisk och mer kon centrerad än hos många andra yuzusorter, vilket gör Kito till ett förstahandsval i det japanska köket. Både skal och saft används i marinader, såser, ponzu, bakverk och desserter. Säsongen sträcker sig från höst till tidig vinter.