Komatsuna KRAV 1KG

Komatsuna, eller senapsspenat, är en japansk bladgrönsak i kålsläktet. Den är en variant av arten Brassica rapa, samma växt som bland annat ger kålrot, mizuna, napakål och rapini. Bladen är krispiga och ovala med saftiga stjälkar och en mild smak som påminner om spenat, med en lätt ton av senap och subtila minerala toner. Namnet sägs komma från en shogun som fick grönsaken serverad vid ett tempel. När den saknade namn döpte han den efter en närliggande flod, Komatsu, där “na” betyder blad. Säsongen sträcker sig från tidig vår till slutet av maj. När värmen kommer går plantan i blom, men den återkommer i en andra omgång mot slutet av augusti och kan då, med lite tur, hålla sig ända in i oktober.