Tångdryck 75cl

Noble Crane Tång Late Harvest är en alkoholfri mousserande tedryck med frisk och mineralisk karaktär. Drycken är bryggd på grönt sencha te och sockertång, vilket ger en elegant balans mellan mjuk tekaraktär och havsnära mineralitet. Aromerna är subtila och friska med inslag av hav, grönt te och lätt örtighet. Resultatet är en komplex och uppfriskande dryck med tydlig nordisk prägel. Sockertången skördas för hand i havet utanför Öckerö i samarbete med Ten Island Sea Farm, där hållbart bruk av havets resurser står i centrum. Skörden sker i maj och integreras varsamt i bryggningen för att ge drycken dess unika karaktär. Drycken passar särskilt väl till fisk och skaldjur och serveras bäst väl kyld vid 8–10 °C. Källsjö Bryggeri, beläget på Hallands landsbygd nära Ullared, grundades 2021 av Mikael Nylander, tidigare ingenjör, driven av en passion för mat, vin och jäsning. Bryggeriet tillverkar mousserande te och kombucha utan alkohol och har snabbt blivit känt för sin hantverksmässiga kvalitet.