Fond Mörk vegansk SHO 1L

Sho’s mörka koncentrerade fond är växtbaserad och tillverkad av fermenterat kaffe, bovete och kikärtor. Den har en djup, umamirik sm akprofil med köttiga toner, fyllig munkänsla och en lång, rund eftersmak. Fonden används på samma sätt som en klassisk oxfond och passar i mustiga soppor och grytor, såser, bräseringar, pastarätter och andra rätter där du vill bygga kraft och djup smak. SHO utvecklas i Paris av The Mediterranean Food Lab, grundat av tre kockar och en filmare med ambitionen att skapa djupa, köttiga smaker från växtriket. Genom fermentering av växtbaserade råvaror utvecklar de fonder med komplex smak och lång eftersmak, helt utan tillsatser, konserveringsmedel eller artificiella smakämnen.