Fond Ljus vegansk SHO 1L

Sho’s ljusa koncentrerade fond är växtbaserad och tillverkad av fermenterad bovete, solrosfrön och kikärtor. Den har en tydlig umamirik smakprofil med lätta toner av kyckling, aromatiska örter och grillade nyanser. Fonden används på samma sätt som en klassisk kycklingfond och passar i soppor, såser, risotto, wok och andra rätter där du vill bygga djup och umami. SHO utvecklas i Paris av The Mediterranean Food Lab, grundat av tre kockar och en filmare med ambitionen att skapa djupa, köttiga smaker från växtriket. Genom fermentering av växtbaserade råvaror utvecklar de fonder med komplex smak och lång eftersmak, helt utan tillsatser, konserveringsmedel eller artificiella smakämnen.