Salladsost Greta ca700g

Greta är en svensk salladsost av fetakaraktär, gjord på komjölk och lagrad i minst två månader. Texturen är fast men krämig och lätt kornig, med frisk syra och tydlig sälta. Osten fick guld och blev bäst i klassen vid SM i Mathantverk 2025, där juryn lyfte dess spröda textur och fina krämighet. Kungsbacka Ysteri drivs sedan 2023 av makarna Håkan och Lena Alfredsson och är Kungsbackas första ysteri. Här ystas allt från mjuk- och färskostar till schweizisk alpost och engelsk cheddar, med namn hämtade från den lokala trakten. Mjölken till ostarna levereras från Svesgård i Anneberg. Produktionen är småskalig och hantverksmässig, med fokus på kvalitet och tydlig smak.