Lök rosa brunoise 1kg

Brunoise av rosa lök, skuren i vår egen produktion till fina tärningar om cirka 3 × 3 mm. Rosa lök kännetecknas av sin milda, lätt söta smak och fina balans. Till familjen rosa lök hör den ursprungsskyddade franska löken Roscoff, känd för sin mildhet och naturliga sötma. Historien sträcker sig tillbaka till mitten av 1600-talet, då en munk tog med sig lökar från Portugal till Roscoff i Bretagne. Idag är Oignon de Roscoff en skyddad ursprungsbeteckning och en av Frankrikes mest uppskattade löksorter.