Sortiment
Svenska ostar
Hos oss finns ett brett sortiment av svenska ostar från olika delar av landet. Vi söker efter representation och mångfald från alla våra landskap och i form av olika osttyper och mjölksorter.
Sverige är 1572 kilometer långt och 500 kilometer brett. Det innebär helt olika förutsättningar för den mat som produceras här. Inte minst för de ostar som ystas på gårdsmejerier runt om i landet. Mjölk från en ko som har betat i ett kargt fjällandskap i norra Sverige smakar annorlunda än från en ko som betat frodigt, ängsgräs i södra Sverige.
Lika stor skillnad är det på den färdiga osten. Utöver råvaran spelar regionala traditioner och hantverkshistoria in, liksom det faktum att alla mejerskor har sitt alldeles egna handlag vid ystningen.
Flera av ostarna är ystade i liten skala, vilket innebär att de endast finns i begränsade volymer. Tänk också på att alla ostar inte finns att tillgå året runt och att vissa ostar är beställningsvaror.
Lika stor skillnad är det på den färdiga osten. Utöver råvaran spelar regionala traditioner och hantverkshistoria in, liksom det faktum att alla mejerskor har sitt alldeles egna handlag vid ystningen.
Flera av ostarna är ystade i liten skala, vilket innebär att de endast finns i begränsade volymer. Tänk också på att alla ostar inte finns att tillgå året runt och att vissa ostar är beställningsvaror.
Logga in för att kolla på videon
Sortiment
Svenska ostar juli - september
Vi uppdaterar sortimentet av svenska ostar fyra gånger per år och låter säsongerna förändra utbudet. Majoriteten av ostarna finns året runt och en liten del varierar för att ni ska kunna erbjuda upplevelser som förändras.
Den här perioden är en fantastisk tid för ost! Den ljusa sommaren går mot sin höjdpunkt och betet är nu som rikast, fullt av mogna örter och solmättade gräs. Det märks i mjölken och i ostarna. Juli till september ger oss kraftfullare get- och fårostar med djup, sötma och en rund smak, men även komjölken har en riktig glansperiod just nu.
Läs mer
Sortiment
Smakriket
Smakriket är ett sigill för råvaror och produkter med ett mycket tydligt ursprung och hög kvalitet, som ger dig smaken av en plats.
Råvarukunskap
Råvarukunskap
När är det säsong för aprikoser? Vad är det som gör att en sorts potatis är mjölig, en annan fast och en tredje nästan vattnig? Hur lång tid tar det för sparris att växa och hur många scovillegrader mäter en habanero?
Våra producenter
Karintorps tomater
Familjen Groenwegen har odlat grönsaker i flera generationer och här handplockas noga utvalda tomater av olika sorter. Ett fantastiskt utbud som plockas, paketeras och levereras på ett sätt som är bra både för tomaten och miljön.
Hållbarhet
Hållbart erbjudande
Vi ansvarar för att de produkter vi säljer har producerats under goda förhållanden med fokus på god djuromsorg, bra arbetsförhållanden och låg miljöpåverkan. Därför väljer vi bort varor som är oetiska eller miljömässigt ohållbara och erbjuder istället ett brett utbud av hållbara varor som är miljö- och socialt tredjepartscertifierade, så kallade mervärdesmärkningar.